Descripción
El aceite de oliva infusionado en hierbas italianas orgánico es un producto gourmet que combina la riqueza del aceite de oliva extra virgen con el sabor y los beneficios de hierbas frescas y aromáticas típicas de la cocina italiana. Este aceite se elabora mediante la maceración de hierbas como albahaca, romero, tomillo y orégano en aceite de oliva extra virgen, permitiendo que los sabores y propiedades de las hierbas se integren completamente en el aceite.
El aceite de oliva extra virgen (AOVE) es conocido por sus múltiples beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina. Aquí te dejo algunas de sus propiedades más destacadas:
Propiedades Nutricionales
Grasas Saludables: Rico en ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
Antioxidantes: Contiene polifenoles y vitamina E, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen las células del daño.
Vitaminas y Minerales: Aporta vitamina K, calcio, potasio, hierro y sodio, esenciales para diversas funciones corporales.
Beneficios para la Salud
Reducción de la Presión Arterial: El consumo regular de AOVE puede ayudar a disminuir la presión arterial, tanto sistólica como diastólica.
Mejora del Perfil Lipídico: Ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (“malo”) y aumentar el colesterol HDL (“bueno”), lo que protege contra enfermedades cardiovasculares.
Propiedades Antiinflamatorias: Gracias a compuestos como el oleocantal, el AOVE tiene efectos antiinflamatorios comparables a los del ibuprofeno.
Prevención de Enfermedades: Su consumo está asociado con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes, la obesidad, la osteoporosis y ciertos tipos de cáncer.
Salud Cerebral: Contribuye a la salud cerebral y puede ayudar a prevenir el deterioro cognitivo asociado con la edad.
Características y Beneficios:
Sabor y Aroma: La infusión de hierbas italianas le otorga al aceite un sabor robusto y un aroma fresco y herbal, ideal para realzar el sabor de ensaladas, pastas, pizzas y otros platos mediterráneos.
Propiedades Nutricionales: Al ser orgánico, este aceite conserva todas las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del aceite de oliva extra virgen, junto con los beneficios adicionales de las hierbas infusionadas, que pueden incluir propiedades digestivas y antimicrobianas.
Versatilidad en la Cocina: Perfecto para marinar carnes, aderezar ensaladas, rociar sobre vegetales asados o simplemente para mojar pan. También puede usarse como toque final en platos ya cocinados para añadir un extra de sabor y aroma.
Estas hierbas no solo aportan sabor y aroma a tus platos, sino que también ofrecen varios beneficios para la salud y la cocina:
Orégano
Sabor y Aroma: Sabor fuerte y ligeramente amargo, excelente para pizzas, salsas de tomate, y platos de carne.
Beneficios: Tiene propiedades antioxidantes, antibacterianas, y antiinflamatorias. También puede ayudar a reducir dolores de cabeza.
Mejorana
La mejorana (Origanum majorana) es una hierba aromática perteneciente a la familia de las Lamiáceas, emparentada con el orégano. Originaria de la región mediterránea, esta planta se caracteriza por su aroma dulce y suave, y es ampliamente utilizada tanto en la cocina como en la medicina natural.
La mejorana es una planta perenne que puede alcanzar hasta 50 cm de altura. Sus hojas son pequeñas, ovaladas y de color verde grisáceo, mientras que sus flores, que se agrupan en espigas, son de color blanco o rosado2. La planta es conocida por su fragancia agradable, similar a la del pino, y se utiliza comúnmente en jardines y terrazas.
Beneficios para la Salud
Propiedades Digestivas: La mejorana es conocida por sus efectos positivos en el sistema digestivo. Ayuda a aliviar problemas como la indigestión, los gases y los espasmos gastrointestinales.
Efecto Sedante: Tiene propiedades calmantes que pueden ayudar a reducir el estrés, la ansiedad y el insomnio. Es útil para aliviar dolores de cabeza y migrañas, especialmente cuando están relacionados con el estrés.
Antiinflamatoria y Analgésica: La mejorana posee compuestos como el timol y el carvacrol, que tienen efectos antiinflamatorios y analgésicos. Es eficaz para tratar dolores musculares y articulares.
Propiedades Antimicrobianas: Sus aceites esenciales tienen propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir infecciones bacterianas y fúngicas.
Beneficios Respiratorios: Es útil para aliviar síntomas de resfriados y gripes, como la tos y la congestión nasal.
Usos en la Cocina
La mejorana es un ingrediente versátil en la cocina mediterránea. Se utiliza para sazonar carnes, sopas, salsas y ensaladas. Su sabor suave y dulce complementa una variedad de platos sin dominar otros sabores.
La mejorana es una hierba maravillosa que no solo enriquece tus platos, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud.
Romero
Sabor y Aroma: Aroma fresco y dulce con un toque de pino y eucalipto. Perfecto para carnes asadas, guisos, y panes.
Beneficios: Estimula la circulación sanguínea, mejora la digestión, y tiene propiedades antioxidantes y antimicrobianas.
Tomillo
Sabor y Aroma: Sabor fuerte y terroso, ideal para sopas, guisos, y marinadas.
Beneficios: Es un buen antiviral y expectorante, ayuda a aliviar la tos y tiene propiedades antifúngicas.
Albahaca
Sabor y Aroma: Tiene un sabor dulce y ligeramente picante, ideal para ensaladas, salsas (como el pesto), y platos de pasta.
Beneficios: Facilita la digestión, reduce la fatiga y la tos, y tiene propiedades antiinflamatorias.
Ingredientes: Aceite Extra Virgen de Oliva Orgánico, hojas de orégano, mejorana, tomillo, romero, albahaca y salvia. Orgánico.
Uso y Conservación:
Versatilidad: Ideal para aderezar ensaladas, marinar carnes, cocinar vegetales y como base para salsas y aderezos.
Sabor y Aroma: Aporta un sabor suave y afrutado que realza el sabor de los alimentos sin dominar el plato.
El AOVE es un verdadero tesoro nutricional que no solo mejora la salud, sino que también enriquece tus platos con su sabor único.
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